Vin de pays "Terra Carmina"
Millésime 2020

Notre exploitation familiale, de 16 Ha, a bénéficié de l'apport de cinq générations de vignerons qui nous ont communiqué leur savoir faire et leur amour du métier, à commencer par le travail de la vigne auquel nous apportons le plus grand soin. Vinifiés selon la tradition, nos vins bénéficient des derniers apports de la technique et de l'oenologie dans un souci constant de l'amélioration de la qualité.

Note de dégustation

Ce vin léger et peu tanique aux arômes de fruits rouges s'accompagnera parfaitement de volailles en sauce, de viandes blanches rôties et selon votre inspiration.

CĂ©pages

Les cépages sont le Pinot Noir à 50% et le Gamay à 50%.

Terroir

Le terroir est sablo-limoneux sur argiles lacustre du Berry.

Superficie et production

La superficie de production représente 0,45 ha soit environ 1 900 bouteilles (45 hl/ha).

Vinification

Les raisins sont vendangés entre septembre et octobre. Ils sont ensuite égrappés puis mis en cuvaison. Des remontages réguliers vont permettre l'extraction des arômes et de la couleur. La vinification se fera ensuite en cuve.

Caractéristiques

Notre vin de pays très fruité pourra se boire dès maintenant jusqu'à dans les 3-4 ans.